ひさびさに作った豆乳坦々麺❤️簡単だし美味しいしでだいすき、うちの定番化した✨ごま油、玉ねぎ、にんにく、生姜、出汁、豆豉、練り胡麻、ピーナッツバター、味噌、醤油、鷹の爪、甘酒、蜂蜜、松の実、ネギ、ローレル、ホワイトペッパー、ブラックペッパー、…

近所に豆腐屋さん発見‼️前日に注文して翌日朝一に取りに行くスタイル✨受注生産かっこいいね髪まじ寝起きwここのおっちゃんもフレンドリーで面白くて優しい奥さんもすごい穏やかでいい人豆腐と豆乳とおまけのおからと厚揚げ出来立てだからほんのりあったかい…

最近はまってるネギのあたま(緑の方)使ったネギ味噌普段ネギのあたまはお味噌汁の出汁に使うんだけどいっきに大量に使うならネギ味噌にしちゃうのおすすめ保存もきくしネギを細かくカット！(なつこのはけっこうざく切りけどみじん切りにした方が美味しいと思…

タイトルのまま笑、菜食始めて1年が経ったたまたまネフリのゲームチェンジャーっていうドキュメンタリーを見てヴィーガンというものを初めて(詳しく)知って、そのまま勢いで始めて笑、最初は手探り状態だったのが、時間の経過と共に慣れ、いつのまにかライフ…

カレー食べたくなったからカレーの日思い立ったらすぐできるのもいーね野菜とココナッツのカレー使った野菜♡♡オリーブオイル→にんにく→玉ねぎ→トマト→パプリカ&エリンギを炒めてくお好みのスパイス入れてローレルも入れて、ココナッツミルクと豆乳入れて、塩…

キッチンカー始動に向けていろいろ料理作ってる〜じゃがいもの煮ころがし♡ネギのゆず塩ソテー♡ブロッコリーの塩麹炒め♡里芋のコロッケ♡大根の照り焼き♡里芋のコロッケ(改良版)♡蓮根の大根はさみ焼き♡料理ってほとんど仕込みと洗い物と掃除。。わら作ったら食…

綾町にあるけんちゃん農園に行ってきた✨ちょうど生姜の収穫中で、たまたま作業風景見せてもらった✨(てかこの空と大地のコントラスト)左側が生姜で、右側はにんにく畑完全無農薬、無肥料で作ってるのにこんなにたくましく大きく育ってる✨すごい❗️東京から4年…

菜食始めて車麩もよく使うようになったもののひとつ車麩の原材料は小麦粉！なつこはオーサワの全粒粉の車麩使ってる唐揚げにしたり煮物にしたり用途いろいろ水に浸して柔らかくなったら水切れば使える今回は煮物にした←出汁とるアンド玉ねぎ炒める→玉ねぎに…

パスタ作った✨豆乳とアボカドともちきび(一見とうもろこしなんだけど食べてみたら全然ちがくて、いままでにない食感や味わいにびっくり笑)(これはこれで美味しいし面白いし食べてみないとわからないので見かけたらぜひ試してみて笑)(ちなみにこれをすりつぶ…

毎月第1と第3日曜日に県庁前楠並木通りでやってる朝市に行ってきた緑いっぱいの道が歩行者天国になってた手作りや地産のものを出してる人たちが集まって賑わってたコーヒー飲んだりヒノキのまな板とか食材買った〜いろんな出会いや発見があって面白いそのあ…

チャーハン作ったヴィーガンチャーハンになるのかな〜あとソイミートのスパイスナゲットスナック菓子みたいで美味しかったわら具材はこんな感じ生姜、にんにく、ネギ、大根菜野菜はあるもので、お好みで、なんでもいい作り方〰️みじん切りした生姜とにんにく…

最近マフィン作りに着手した‼️なつこ監修ギルトフリーなおやつができるまでわらいう〜て混ぜるだけwレシピもネットで調べればすぐに！たくさん！出てきてありがたい便利な時代だ〜〜粉も玄米粉とか全粒粉とかいろいろ試し中究極のバランスを見つけるわらやっ…

いままでうちは玄米圧力鍋で炊いてたんだけどある本を読んで、方向転換‍今は土鍋炊きにはまってる長谷園のかまどさん5合炊き(玄米は4合まで)伝統的な伊賀焼で重量感も存在感もあって、かっこいい歴史と日本人の職人技を感じるバディだわ玄米17時間以上水に浸…

ずっと行ってみたかった食べてみたかったパン屋さんのパン🥖💕佐土原にあるコダマパン🥖💕薪釜で焼かれてる♡粉と自家製酵母と水と塩のみのシンプルでナチュラルなパン♡夜ご飯はサンドウィッチパーティー🥪💘😎 野菜とかソイマヨとかタヒニとかオリーブオイルとかなんでもの…

シネマヘブンでやってたルージュの癒しというイベント？に行ってきた⭐️ご飯食べたりケーキ食べたりどれもナチュラルでシンプルで美味しい他にもアイスとかドーナッツとかも売ってたそして海洋プラスチックでオリジナルのアクセサリーを作るワークショップや…

最近のごはん➿かぼちゃとココナッツミルクのポタージュ♡ポタージュだいすき♡あと里芋のオーブン焼き♡ヴィーガン坦々麺♡野菜ましまし♡わら一汁三菜てきな♡シンプル昼ご飯♡だいすきなかぼちゃの煮浸し♡四角豆の胡麻和え♡里芋の煮物♡ピーマンのオーブン焼き♡甘…

熊本から友達があそびきたから綾町に行った(何回行くわら)うちら毎回蕎麦食べてるから今回も蕎麦❗️だから蕎麦の会❗️わら綾町のトナニカ可愛いお店手打ちの九割蕎麦が食べられる寒かったからなつこはへべす(宮崎特産の柑橘類)の温かい蕎麦にした美味しかった…

宮崎駅周辺で食べたヴィーガンランチ➿✨ヴィザヴィザカフェ♡こだわりの素材で手作りされたオリジナルのおかずがどれも美味しかったカウンター席のみのこぢんまりとしたレトロな可愛いお店精進料理CHAGO♡宮崎神宮の近く落ち着きのある和風な店内で丁寧に味付け…

また綾に行ったなんか行きたかったんだよね、てかつねに行きたい場所ではある。笑ランチはみやこさんのとこでヴィーガンハヤシライス〜〜ハヤシライス〜〜笑なつこハヤシライス派だったなあって、ビーフストロガノフとか好きだったなあとか、ふと思い出した…